Caraïbe :
Mousse chocolat noir 66%,
feuilletine praliné,
biscuit chocolat sur une meringue aux amandes

Châtaigneraie :
Crème légère
aux marrons et Chivas
garnie de brisures
de marrons glacés

Colbert :
Mousse chocolat allégée,
macaron spécial chocolat,
ganache framboise,
framboises entières

Alizé :
Mousse agrumes,
pain de Gènes,
Agrumes cassis,
Croustillant noix de coco

Folie’s :
Mousse bavaroise muroise,
palet de crème brûlée pistache
sur fond de sablé plougastel

Ispahan :
Macaron à la rose,
lychee et framboises fraîches,
ganache montée
à la crème de rose

Kéva :
Crémeux citron, ananas poché, daquoise noisettes

Métis :
Sabayon chocolat noir 66%,
palet crème brûlée à la vanille Bourbon, biscuit chocolat noir

Frénésie :
Mousse et crémeux chocolat
croustillant et pain de Gènes chocolat
avec éclats de chocolat

Richelieu :
Mousse au chocolat,
feuilletine praliné,
biscuit aux amandes

Royal fruits :
Mousse de fruits rouges,
cocktail de fruits rouges,
biscuit aux amandes

Pirouette :
Mousse caramélia
(chocolat au lait et caramel)
Croustillant et pain de Gènes cacahuète

Deux chocolats :
Duo de crème glacée
chocolat lait
chocolat noir

Praliné nougat

Cocktail fruits rouges et coulis de framboise

Cocktail d'agrumes
sorbet citron
coulis de pèche

Tiramisu :
mousse mascarponne
biscuit cuillère à l'Amaretto

Igloo Norvégien :
Glace grand marnier
Enrobée de merringue
à l´italienne

Café :
Café,
Biscuit roulé,
et crème au beurre

Praliné :
Praliné,
Biscuit roulé,
et crème au beurre

Chocolat :
Chocolat,
Biscuit roulé,
et crème au beurre

Grand Marnier :
Grand Marnier,
Biscuit roulé,
et crème au beurre

Forêt Blanche :
Mousse chocolat
"Grand mère",
griottines® entières,
mousse vanille,
cake au chocolat noir

Désir :
Mousse caramel,
Dés de poires caramélisées,
Biscuit aux amandes

Valencia :
Crème Anglaise à l’orange,
Dacquoise aux amandes,
Biscuit et mousse chocolat 66%